サプリメントとして人気のセサミンは、元々自然に存在する「ごま」から抽出されている成分です。
そしてこのごまには、いくつかの種類があります。
日本では白ごま・黒ごま・茶ごま・金ごまの4種類がよく知られています。
中でもおなじみなのが白ごまと黒ごまで、アフリカを主な原産地としながらも、日本国内でも非常に低い割合ではありますが、生産されています。

ごまの持つ栄養価は、脂質が全体の50％を占め、他には亜鉛などのミネラルやビタミン、そして上記のセサミンをゴマリグナンという成分の中に含んでいます。
茶や金など色々な色が存在するごまの中でも、栄養価がもっとも高いものは金ごまであると言われています。
油分が多いのも金ごまで、次が白ごまになります。

ここでもっとも重要なことは、「ゴマリグナンの量はどの種類に一番豊富か？」ということです。
上記でも述べましたが、リグナンがもっとも多いのは金ごまで、次が白ごまになります。
ただし黒ごまとの栄養価の違いは、それほど大きくはありません。

また、黒ごまには、表皮にポリフェノールの一種であるタンニンのような成分が存在するため、金や白にはない栄養価が期待できるとも言われています。
セサミンの量にこだわりを持つのも勿論ですが、サプリメントや粉末製品を購入する際は、原材料部分の説明書きは前もってよく確認するようにしましょう。
国産なのか外国産なのか、安全かどうか検査されているのか、極端に言えば、口に入れても安心かどうかをチェックしてから、具体的な成分表示についても見ていきましょう。

また、サプリメントではなく、ごまを直接食事に摂り入れる場合、微量ではありますがセサミンを摂取することができます。
白ごまは和食に合いますが、黒ごまはお菓子などに使うと風味が増して良い味が出ます。
目的や好みに合わせて色を使い分けしても良いですし、サプリメントと合わせて口にしてもOK。
ごまらしい風味を楽しみながら、楽しく健康的な生活を送りたいものですね。